M&M’s Maker Mars to Remove Two Iconic Colors Amid Push to Eliminate Artificial Dyes
M&M’s बनाने वाली कंपनी Mars हटाएगी दो लोकप्रिय रंग, आर्टिफिशियल डाई हटाने की मुहिम के बीच बड़ा फैसला
दुनिया की सबसे लोकप्रिय चॉकलेट कैंडी ब्रांड्स में से एक M&M’s एक बड़े बदलाव की तैयारी कर रही है। रिपोर्ट्स के मुताबिक, M&M’s बनाने वाली कंपनी Mars Inc. अपने प्रसिद्ध रंगीन कैंडीज़ में इस्तेमाल होने वाले आर्टिफिशियल फूड डाई को हटाने की दिशा में काम कर रही है। इसी प्रक्रिया के तहत कंपनी फिलहाल M&M’s के दो प्रतिष्ठित रंगों – ब्लू (Blue) और ब्राउन (Brown) – को अस्थायी रूप से हटाने जा रही है। यह फैसला खाद्य उत्पादों में कृत्रिम रंगों को कम करने और प्राकृतिक विकल्प अपनाने की बढ़ती मांग के बीच लिया गया है।
क्यों हटाए जा रहे हैं ब्लू और ब्राउन M&M’s?
Mars कंपनी पिछले कई वर्षों से अपने उत्पादों में प्राकृतिक रंगों का उपयोग बढ़ाने पर काम कर रही है। कंपनी ने M&M’s का ऐसा संस्करण तैयार करने की कोशिश की है जिसमें कृत्रिम रंगों का इस्तेमाल न हो। हालांकि लाल, नारंगी, पीले और हरे रंग को प्राकृतिक स्रोतों से सफलतापूर्वक तैयार कर लिया गया है, लेकिन नीले और भूरे रंग के लिए उपयुक्त प्राकृतिक विकल्प ढूंढना चुनौतीपूर्ण साबित हुआ है।
विशेष रूप से नीले रंग के लिए इस्तेमाल होने वाले सिंथेटिक डाई “Blue 1” का प्राकृतिक विकल्प तैयार करना मुश्किल रहा है। रिपोर्ट्स के अनुसार, कंपनी ने स्पिरुलिना (Spirulina) नामक प्राकृतिक स्रोत का उपयोग करने की कोशिश की, लेकिन इससे उत्पादन मशीनों में तकनीकी समस्याएं आने लगीं और निर्माण प्रक्रिया प्रभावित हुई।
अगस्त 2026 से मिलेगा नया संस्करण
रिपोर्ट्स के अनुसार, अगस्त 2026 में M&M’s का एक नया संस्करण लॉन्च किया जाएगा जिसमें केवल चार रंग – लाल, नारंगी, पीला और हरा – शामिल होंगे। ब्लू और ब्राउन रंग इस प्रारंभिक लॉन्च का हिस्सा नहीं होंगे। हालांकि कंपनी ने स्पष्ट किया है कि यह बदलाव स्थायी नहीं है और भविष्य में इन रंगों को वापस लाने की योजना बनाई जा रही है।
Mars का लक्ष्य 2028 तक सभी पारंपरिक रंगों को प्राकृतिक रूप में फिर से उपलब्ध कराना है। कंपनी का कहना है कि वह इस दिशा में लगातार रिसर्च और निवेश कर रही है।
करोड़ों डॉलर का निवेश
इस बदलाव को लागू करना आसान नहीं रहा है। मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, Mars ने इस परियोजना पर करोड़ों डॉलर खर्च किए हैं और 100 से अधिक विशेषज्ञों की टीम इस पर काम कर रही है। कंपनी को अपनी कई उत्पादन मशीनों को अपग्रेड करना पड़ा है ताकि प्राकृतिक रंगों का उपयोग सुरक्षित और प्रभावी ढंग से किया जा सके।
कंपनी का कहना है कि प्राकृतिक रंगों का इस्तेमाल केवल स्वास्थ्य संबंधी अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए नहीं बल्कि भविष्य की खाद्य उद्योग की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए भी किया जा रहा है।
आर्टिफिशियल डाई पर बढ़ता दबाव
अमेरिका में पिछले कुछ वर्षों में कृत्रिम रंगों और एडिटिव्स को लेकर बहस तेज हुई है। कई उपभोक्ता समूह और स्वास्थ्य विशेषज्ञ खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाले सिंथेटिक रंगों को कम करने की मांग कर रहे हैं। इसी बीच “Make America Healthy Again” (MAHA) अभियान के तहत भी खाद्य कंपनियों पर प्राकृतिक विकल्प अपनाने का दबाव बढ़ा है।
कई बड़ी कंपनियां पहले ही अपने उत्पादों में आर्टिफिशियल डाई कम करने या हटाने की घोषणा कर चुकी हैं। Mars भी इसी दिशा में कदम बढ़ा रही है और M&M’s, Skittles तथा Starburst जैसे लोकप्रिय ब्रांड्स के लिए प्राकृतिक रंगों वाले विकल्प पेश करने की योजना पर काम कर रही है।
क्या पुराने M&M’s बंद हो जाएंगे?
नहीं। रिपोर्ट्स के अनुसार, पारंपरिक M&M’s पूरी तरह बंद नहीं किए जा रहे हैं। कंपनी फिलहाल प्राकृतिक रंगों वाले नए संस्करण को एक अतिरिक्त विकल्प के रूप में लॉन्च कर रही है। यानी ग्राहक अभी भी पुराने M&M’s खरीद सकेंगे, जबकि नए “डाई-फ्री” संस्करण को भी बाजार में उपलब्ध कराया जाएगा।
शुरुआत में यह नया संस्करण ऑनलाइन प्लेटफॉर्म Amazon पर उपलब्ध कराया जाएगा। बाद में इसकी उपलब्धता को और बढ़ाया जा सकता है।
सोशल मीडिया पर मिली-जुली प्रतिक्रिया
M&M’s के ब्लू और ब्राउन रंगों को हटाने की खबर सामने आने के बाद सोशल मीडिया पर लोगों की प्रतिक्रियाएं भी देखने को मिली हैं। कुछ उपभोक्ताओं ने इसे स्वास्थ्य की दिशा में सकारात्मक कदम बताया, जबकि कई लोगों ने अपने पसंदीदा रंगों के गायब होने पर निराशा व्यक्त की। कई यूजर्स ने याद किया कि ब्लू M&M’s को 1990 के दशक में एक लोकप्रिय वोटिंग अभियान के जरिए शामिल किया गया था।
हालांकि अधिकांश विशेषज्ञों का मानना है कि यदि कंपनी भविष्य में सभी रंगों को प्राकृतिक रूप में वापस लाने में सफल हो जाती है, तो उपभोक्ताओं को दोनों दुनियाओं का लाभ मिलेगा – आकर्षक रंग और अधिक प्राकृतिक सामग्री।
निष्कर्ष
M&M’s के इतिहास में यह सबसे बड़े बदलावों में से एक माना जा रहा है। ब्लू और ब्राउन रंगों का अस्थायी रूप से हटाया जाना केवल एक रंग परिवर्तन नहीं बल्कि खाद्य उद्योग में चल रहे व्यापक बदलाव का हिस्सा है। Mars कंपनी प्राकृतिक रंगों को अपनाने के लिए बड़े स्तर पर निवेश कर रही है और आने वाले वर्षों में पूरी तरह प्राकृतिक रंगों वाली M&M’s पेश करने का लक्ष्य रखती है।
फिलहाल M&M’s प्रेमियों को अपने पसंदीदा ब्लू और ब्राउन रंगों को कुछ समय के लिए अलविदा कहना पड़ सकता है, लेकिन कंपनी का वादा है कि तकनीकी चुनौतियां दूर होते ही ये रंग फिर से वापसी करेंगे। आने वाले वर्षों में यह देखना दिलचस्प होगा कि उपभोक्ता इस बदलाव को कितना स्वीकार करते हैं और क्या प्राकृतिक रंगों वाली M&M’s उतनी ही लोकप्रिय बन पाती हैं जितनी पारंपरिक M&M’s रही हैं।